Késélező kerámia görgővel és csúszásmentes aljjal. Jobb- és balkezesek is használhatják. Néhány 'szeletelő' mozdulat segítségével megőrizheti, illetve kialakíthatja kései élességét. A második állásban vastagabb pengéket, fejszéket is lehet élezni.
Jellemzők